Technische Angaben / fiches techniques

 

IL PACCHIA

Maremma Toscana IGT

Tenuta Moraia, Italia

 

Provenance

Toscane, Italie

 

Cépage(s)

Sangiovese, Merlot

 

Dégustation

Robe: rouge rubis brillant

Bouquet: intense et harmonieux avec des arômes de cerises

noires, cassis et pruneaux

Palais: bien structuré, rond et soyeux avec une belle persistance,

aux notes de vanille

 

Spécificité(s)

Vinification traditionnelle

 

Température de service

18°C

 

Accords gastronomiques

Viandes grillées, chasse, fromages à pâte dure

 

Herkunft

Toskana, Italien

 

Traubensorte(n)

Sangiovese, Merlot

 

Degustation

Farbe: Brilliantes Rubinrot

Geschmack: Harmonisch und intensiv nach schwarzen Kirschen,

Cassis und Pflaumen

Gaumen: Gut strukturiert, rund und saftig, anhaltend, Noten nach

Vanille

 

Eigenheit(en)

Vinifizierung: Nach traditioneller Art

 

Trinktemperatur

18°C

 

Idealer Begleiter zu

Grilladen mit rotem Fleisch, Wildspeisen, Hartkäse

SACCENTE

Maremma Toscana IGT

Tenuta Moraia

Gavorrano, Italia

 

Provenance

Toscane, Italie

 

Cépage(s)

Alicante et Merlot

 

Dégustation

Robe: rouge rubis avec des reflets violets

Bouquet: intense et fruité

Palais: bonne structure équilibrée et robuste

 

Spécificité(s)

Vinification en barriques neuves durant 6 mois

 

Température de service

20°C

 

Accords gastronomiques

Viandes grillées et fromages

Durée de garde

2-10 ans

 

Herkunft

Toskana, Italien

 

Traubensorte(n)

Alicante und Merlot

 

Degustation

Farbe: Rotes Rubinrot mit violetten Reflexen

Geschmack: Intensive und fruchtige Aromen

Gaumen: Schöne Struktur, ausgeglichen und kräftig

 

Eigenheit(en)

Ausbau in neuen Barriques während 6 Monaten

 

Trinktemperatur

20°C

 

Idealer Begleiter zu

Grilliertem Fleisch und Käse

 

Reifungspotential

2-10 Jahre

PIETRACUPA

Bolgheri DOC

Tenuta Moraia

Gavorrano, Italia

 

Provenance

Toscane, Italie

 

Cépage(s)

70% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot

 

Dégustation

Robe: rouge rubis foncé

Bouquet: arômes de cerises noires

Palais: bien structuré, tannique et long en bouche

 

Spécificité(s)

Vinification traditionnelle

 

Température de service

18°C

 

Accords gastronomiques

Parfait partenaire avec de la viande rouge et avec des fromages matures

 

Herkunft

Toskana, Italien

 

Traubensorte(n)

70% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot

 

Degustation

Farbe: Dunkles rubinrot

Geschmack: Aromen von schwarzen Kirschen

Gaumen: Gut strukturiert, schöne Tannine und langer Abgang

 

Eigenheit(en)

Traditionelle Vinifikation

 

Trinktemperatur

18°C

 

Idealer Begleiter zu

Passt hervorragend zu rotem Fleisch und reifem Käse